本機用于桃酥餅干輥印脫模成形。將調粉機已調好的面團，經輥印成各種形狀及不同克數(shù)的餅干生坯。
本機結構簡單，分離刀裝有調節(jié)裝置，能調到*位置。輥印輥經特殊設計，克服分離刀磨損不均勻的現(xiàn)象，花輥取出近垂直位置，更換方便。本機分為盤式用熱風旋轉爐烘烤與隧道爐直接烘烤。